Weine Castell D`Age



Cabernet Sauvignon, Castell D`Age


Wein mit Fassreife
Alkoholgehalt: 13 %
Die Zeit ist das Zeugnis einer zufälligen
Verschmelzung von einer Reife Caber-
net-Sauvignon de Can Pere Valls und der
edlen amerikanischen Eiche. Dies ist ein
Wein von grosser Tiefe, harmonisch und
schmackhaft, intensiv im Mund und elegant
tanninhaltig mit einer Nuance Vanille und
Gewürze.


Tempranillo, Castell D`Age



Wein mit Fassreife
Alkoholgehalt: 13 %
Stammend aus den Weinbergen des
Landgutes Can Claramunt in den Höhen
Penedés. Dieser Wein duftet nach einem
zarten und blumigen Aroma, sowie nach
reifen Früchten (Erdbeere & Himbeere)
und nach Eiche und Trüffel.

Blanc de blancs, Castelle D`Age



Junger Wein des Jahres, stammend aus der
Sorte Macabeo
Alkoholgehalt: 12,5 %
Dieser Weisswein wurde bereits am Anfang
unserer ältesten Weinstöcke produziert
und in unser Sortiment aufgenommen. Die
Weinlese erfolgt, wenn die Gärung und der
Säuregehalt zusammen ihren optimalen
Punkt erreicht haben. Dieser Wein stellt einen frischen, fruchtigen und körperreichen Wein mit einem langen Abgang dar.

Merlot, Castell D`Age



Wein mit Fassreife
Alkoholgehalt: 13 %
Grosse Vielfalt für die Produktion der ex-
quisiten Weine. Die Weinberge, ein pas-
sender Boden, und vor allem eine niedrige
Produktion sind hierbei sehr wichtig. Die-
ser Wein hat ein reichlich intensives Aroma
und ist typisch für seine Vielfältigkeit, mit
Noten von reifen Früchten und Konfitüre.

Rosado Merlot, Castell D`Age



Junger Wein des Jahres, stammend aus der
Sorte Merlot
Alkoholgehalt: 12,5 %
Nach einer Mazeration von 10 Stunden
gärt dieser Wein in rostfreien Stahltanks
unter einer Temperatur von 15 º C. Das
Ergebnis ist ein sehr spezieller Himbeer-ro-
ter Rosé Wein mit einem Aroma fruchtiger
Reife.

Chardonnay, Castell D`Age



Wein mit Fassreife, Sorte Chardonnay
Alkoholgehalt: 13 %
Die Originalität und Vielschichtigkeit dieses
Weines kommt zu einem grossen Teil von
der Besonderheit des Gärungsprozesses,
die am Ende in Eichenfässern stattfindet.
Die Weinlese wird nachts bei niedrigen
Temperaturen durchgeführt; die Gärung
bei 16 ºC verlangsamt den Prozess, sodass
kein Aroma verloren geht. Wir erkennen
in diesem Wein ein angenehmes Aroma
tropischer Früchte wieder; perfekt kombi-
niert mit einer Note aus Holz (Rauch und
Vanille).

Reserva Brut Nature Ecológico



Auf herkömmliche Art und Weise herge-
stellt mit den Sorten Macabeo, Xarello,
Parellada und einen Teil Chardonnay und
Pinot Noir.
Wird nur am Anfang des besten Mosts
produziert; die Weinlese erfolgt beim op-
timalem Punkt des Reifeprozesses und im
besten Verhältnis von Süsse und Säure.
Daraus erfolgt ein absolut natürlicher und
ursprünglicher Sekt. Ideal zum Verzehr in
jeglichen Entspannungsmomenten und
von Leber, Souflés und milden Gerichten.


Chardonnay, Gran Reserva Ecológico



Einzigartig mit der Vielfalt Chardonnay
hergestellt.
Dieser Sekt stammt aus der Auswahl der
besten Traube unserer ältesten und eige-
nen Weinberge. Er wurde zum Zeitpunkt
der Reife und Säure gesammelt und ist
dementsprechend sehr ausgewogen.
Er drückt die Persönlichkeit der Vielfalt
Chardonnays aus: reif, fruchtig, körper-
reich und natürliche Aromen. Diese Viel-
schichtigkeit erleichtert die Anpassung in
allen möglichen Situationen und mit den
exquisitesten Gängen.